Zwędziłem, czyli przygody początkującego wędliniarza. Cz. I: zalety i przygotowanie

Zwędziłem, czyli wędzenie początkującego wędliniarza. Cz. I: zalety i przygotowanieJakiś czas temu o wędzeniu zrobiło się głośno za sprawą ograniczeń i wytycznych wprowadzonych przez Unię Europejską. Wprowadzone restrykcje znacznie utrudniły prawdziwe, tradycyjne wędzenie, które i tak coraz częściej z powodu kosztów, było zastępowane sztucznymi aromatami i technikami „kąpielowymi”.

Zobacz więcej...
Comments